* Grave lax; huisgemarineerde zalm met zalmbitterbal en een mosterd

   dille dressing. 

* Geitenkaas in een krokant jasje geserveerd met gemarineerde paddenstoelen en

   een paddenstoelen mayonaise. 

* Taartje van Hollandse garnalen, met in panko gebakken scampi en een grove

   mosterd creme (supplement €2,50)

* Vitello tonato; dun gesneden kalfslende met een tonijnmayonaise

* Huisgerookte hertenham met een compote van vijgen en gekonfijt grelot ui.

* Langzaam gegaarde scampi in kruidenolie met een huisgemaakt olijvenbroodje

  en een aioli.(supplement €2,50)

   

   Uitbreiding tussengerechten

* Gegrilde sardientjes (zonder graat) met een kruidenolie, peterselie, zeezout

   en citroen €7,50

* Licht gebonden paddenstoelen soep.€6,50

    

   Hoofdgerechten  €15,50

* Hazenpeper geserveerd met een wild garnituur. 

* Confit de canard op gesmoorde zuurkool overgoten met een rode wijn

   saus.(supplement €5,00)

* kalfsoester met scampis afgeblust met antiboise en geserveerd met friet

   en rucola sla.(supplement €5,00)

* Zeeduivel verpakt in Ghanda ham op basmati rijst geserveerd met een saus van

   sereh en rode basilicum.

 * Hot pepper; reepjes ossenhaas met een pepersaus

  

  Nagerechten €6,50 

* Dame noire.

* Tarte tatin met huisgemaakt pistache ijs en een kaneelsiroop.

* Parfait van hazelnoot met een koffiesiroop.